Ingrédients pour 8 personnes :
1 chapon ou une dinde de 3 à 4 kg
200g d'abricots secs
400g de marrons
15cl de vin blanc sec
50cl de bouillon de légumes ou 2 Kub'or
Sel, poivre, oignon, carottes
1. Réhydratez les abricots secs dans de l'eau bouillante durant 10 minutes
2. Préparez votre plat allant au four avec tous les ingrédients
3. Placez votre volaille côté filet dans la sauce et enfournez à 180° pendant 2h30
4. Retournez votre volaille à plat pendant encore 30 minutes à la même température
5. Rajoutez les abricots et les marrons 30 minutes avant la fin de la cuisson quand vous retournez votre volaille
6. Dégustez !